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Disal Diätsalz ist eines von mehreren auf dem Markt angebotenen "Kochsalzersatzmitteln" für eine natriumarme Diät. Die kann vor allem für Menschen mit Bluthochdruck nötig sein, denn ein Teil der Patienten reagiert mit erhöhten Werten auf Kochsalz. Der empfohlene Wert von maximal 5-6 Gramm Kochsalz täglich wird durch unsere heutige Ernährung häufig überschritten. Die Verwendung von Disal Diätsalz hilft dann, die Mengen zu reduzieren.
Das Kennzeichen eines Diätsalzes ist, dass der ungünstig wirkende Natriumanteil aus dem Salz herausgelöst und meist durch Kalium, manchmal auch weitere Mineralien, ersetzt wird. Im Falle von Disal Salz verbleibt ein Rest von 0,12 % Natrium in der Masse. Es handelt sich um ein "jodiertes natriumarmes Kochsalzersatzmittel". Das heißt, außer Kalium ist auch noch ein gewisser Anteil Jod zugesetzt. Die Freude über die positive Wirkung auf den Blutdruck und das Herz-Kreislauf-System wird allerdings getrübt durch die Tatsache, dass der hohe Kaliumgehalt sich ungünstig für die Nieren auswirken kann. Vor allem bei Niereninsuffizienz darf Disal Diätsalz nicht verwendet werden. Es sollte stets Rücksprache mit dem behandelnden Arzt genommen werden. Eine Variante des streng natriumarmen Disal Diätsalzes ist das "Disal Leicht Salz", das einen Natriumanteil von 50 % aufweist. Dafür wird das jodierte Diätsalz nach der Herstellung wieder mit normalem Kochsalz vermischt. Es wird zum "ernährungsbewussten Salzen" angeboten.
Ein weiterer Nachteil praktisch aller Diätsalze ist der Geschmack: Er wird als unangenehm, metallisch, leicht bitter oder auch sauer beschrieben. Man muss sich also beim Würzen an die geschmacklich individuell angenehme Menge herantasten. Die Wasserlöslichkeit und die Rieselfähigkeit des Ersatzproduktes lassen ebenfalls manchmal zu wünschen übrig. Zu erwerben ist Disal Diätsalz in Apotheken und im Onlinehandel.